Calzone mit Zwiebeln

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Calzone mit Zwiebeln
Calzone mit Zwiebeln
Zutatenmenge für: 6 Stück
Zeitbedarf: Teig: 1 Stunde 10 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: bis 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Calzone (ital. für "Hose") ist eine gut belegte Pizza, die zusammen gefaltet wird, wobei kein Aroma verloren geht. In Italien heißt das Gericht Calzone con cipolle.

Zutaten

Teig

Calzone

Kochgeschirr

Zubereitung

Teig

  • Den Teig nach Anleitung herstellen.
  • Den Teig in sechs gleiche Teile formen und händisch in 3 mm dicke Scheiben flachdrücken

Calzone

  • Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  • Das Fett in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln, die Anchovis und das Tomatenfleisch zugeben.
  • Würzen und solange köcheln lassen, bis die Zwiebeln eine rötliche Farbe angenommen haben.
  • Das Zwiebelgemüse abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Die eine Hälfte der Teigscheibe mit der Füllung belegen, die andere Teighälfte darüberklappen und den Rand gut festdrücken.
  • Die Calzoni etwa 15 Minuten im heißen Ofen backen.

Beilagen

Varianten