Capellini mit Tomaten-Sardinen-Sauce
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| Capellini mit Tomaten-Sardinen-Sauce | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Rezept der Capellini mit Tomaten-Sardinen-Sauce ist eine Eigenkreation des Verfassers, die entstanden ist, als er auf der Suche nach einem schnellen Rezept mit wenig Zutaten war.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 300 g Capellini (dünne Spaghetti)
- 3 l Wasser (für die Nudeln)
- 30 g Salz (für das Nudelwasser)
- 1 Dose Tomaten (in Stückchen)
- 1 Dose Sardinen in Sonnenblumenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 3 TL Kapern
- 1 EL Zuckerrübendicksaft (Zucker geht auch)
- 1 TL klare Instant Suppe
- Saucenbinder (optional)
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Nudeln laut Packungsanleitung in einem Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Die Zwiebel in kleine Stückchen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
- Die Tomaten und die klare Instant Suppe dazugeben, verrühren und ca. fünf Minuten köcheln lassen und den Zuckerrübendicksaft dazugeben.
- Die Sardinen mit dem Öl dazugeben und in der Pfanne zerdrücken.
- Die Kapern dazugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Sauce auf Wunsch binden.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Eine Chili-Schote zusätzlich mitkochen lassen, aber vor dem Servieren entfernen.
