Champignonscheiben mit geschmolzenem Käse und Thymian

Champignonscheiben mit geschmolzenem Käse und Thymian
Zutatenmenge für:	4 Portionen/Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Champignonscheiben mit geschmolzenem Käse und Thymian (ital. Funghi tagliati a fettine sottili, con Mozzarella fusa e timo) ist ein schnelles Antipasto, das perfekt zu einer Party passt. Das Rezept ist von Jamie Oliver auf einer Italienreise geschrieben worden.

Zutaten

• 2 Handvoll frische Champignons
• 300 g Mozzarella
• 1 kleiner Thymianzweig
• Meersalz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl

Kochgeschirr

• 1 Kochmesser, 1 Küchenbrett
• 1 großer, ofenfester Teller
• (Optional: 1 Trüffelhobel)

Zubereitung

• Den Backofen- einschalten.
• Die Champignons putzen und (evtl. mit dem Trüffelhobel) in sehr dünne Scheiben schneiden.
• Den Käse in kleine Stücke zerpflücken.
• Die Thymianblätter abzupfen.
• Auf dem Teller die Champignonscheiben verteilen, möglichst nicht überlappend.
• Den Käse und den Thymian darüber streuen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und untzer den Grill stellen.
• Wenn der Käse zerlaufen ist und goldgelbe Blasen wirft, ist das Gericht fertig und sollte sofort serviert werden.

Beilagen

• Knusprig gebackenes Brot (Ciabatta, Roggenbrot, Baguette o.ä.)

Varianten

• Statt des Mozzarella kann man auch den ähnlichen Scamorza verwenden.