Chili con Carne mit Rotwein

Chili con Carne mit Rotwein
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	ca. 40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Hallo hier gibt es einen Rezeptvorschlag für ein Chili con Carne mit Rotwein und zu diesem Gericht muss man zur Herkunft nichts sagen. Nach dem Geschmack des Verfassers muss es richtig scharf sein kann aber je nach Geschmack variiert werden. Kann nur sagen es ist richtig lecker… nun mal los.

Zutaten

• 1 kleine Dose Kidneybohnen
• 1 kleine Dose Mais
• 1 kleine Dose geschälte Tomaten
• 2 frische Paprika rot und gelb
• 1 Zwiebel mittelgroß
• 500 g Hackfleisch gemischt
• 4 kleine getrocknete Chilis (je nach Geschmack)
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• ¹∕₈ l trockenen Rotwein
• etwas Öl oder Butter zum Braten

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf (auf ausreichende Tiefe achten)
• 1 Messbecher

Zubereitung

• Flüssigkeit von den Bohnen und dem Mais abgießen.
• Zwiebeln würfeln.
• Paprika würfeln.
• Chilis mit einem Mörser zermahlen (geht auch mit den Händen, aber am besten Handschuhe anziehen. Wenn nicht, unbedingt die Hände danach waschen!).
• Etwas Öl/ Butter in den Topf geben, Hackfleisch mit den Zwiebeln zusammen braten bis das Hackfleisch zerfällt und nicht mehr rot ist. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
• Mit Rotwein ablöschen.
• Bohnen, Mais, Paprika & Chili dazugeben.
• Kurz umrühren.
• Tomaten dazugeben, die Tomaten am Topfrand mit einer Gabel zerdrücken.
• Nochmals umrühren.
• Gute 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Wenn die Flüssigkeit weniger wird, kann man je nach Geschmack noch etwas Rotwein dazugeben.

Beilagen

• Weißbrot, Baguette oder Ciabatta
• Dazu pass auch Reis

Varianten

• Weitere leckere Chilis.