Chilis mit Sardellenfüllung

Chilis mit Sardellenfüllung
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein leckeres Tapas-Rezept mit Sardellen und milden Chilis, das optisch was hermacht und bei dem beim Essen auch noch die Finger sauber bleiben.

Zutaten

• 400 g milde grüne Chilis
• 5 Sardellenfilets (in Olivenöl eingelegt)
• 2 Knoblauchzehen
• ¹∕₂ Bund Petersilie
• 2 EL hochwertiges Olivenöl (vergine)
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 große Pfanne
• 1 Knoblauchpresse
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Von den Chilis jeweils den oberen Teil mitsamt Stiel abschneiden.
• Das Kerngehäuse ebenfalls entfernen.
• Die Chilis waschen und trockentupfen.
• Die Knoblauchzehen pellen, etwas Salz darüber geben und dann durch die Knoblauchpresse pressen oder fein hacken.
• Petersilie waschen, trockenschütteln und ebenfalls fein hacken.
• Die Sardellenfilets abtropfen lassen und kleinschneiden.
• Sardellen, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel und Olivenöl vermischen.
• Mit Pfeffer und etwas Salz würzen.
• Alles in der Pfanne rösten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.
• Die Masse in die Chilis füllen und noch warm servieren.

Beilagen

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Varianten

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