Erdnuss-Sauce mit Tabasco
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Erdnuss-Sauce mit Tabasco | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Erdunss-Sauce mit Tabasco ist eine vielseitige Sauce aus Südafrika. Das Geschmackserlebnis ist schon ein besonderes, was man eigentlich schon aus den Zutaten herauslesen kann.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 200 g Erdnussbutter
- 1∕2 TL Kardamompulver
- 1∕2 TL Kreuzkümmelpulver
- 3 Tropfen Tabasco
- 1∕2 TL Paprikapulver
- 1∕2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL Salz
- 250 g Joghurt
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenreibe
- 1 Topf
- 1 Kochlöffel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden.
- Den Ingwer schälen und reiben.
- Die Erdnussbutter in einen Topf geben und schmelzen.
- Den Knoblauch und den Ingwer dazugeben und dünsten.
- Das Kardamom, den Kreuzkümmel, den Tabasco und das Paprikapulver dazugeben und verrühren.
- Die Sauce pikant abschmecken.
- Die Sauce nicht kochen und ständig rühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Johurt dazu geben und verrühren.
- In einer Schüssel servieren.
- Die Sauce schmeckt warm oder kalt.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Sauce schmeckt zu Fleisch und zu Grillgerichten.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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