Überbackener Feta mit Tomatensauce

Überbackener Feta mit Tomatensauce
Zutatenmenge für:	2–4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 25 Minuten + Marinierzeit: 1 Stunde + Backzeit: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

In der Marinade

Überbackener Feta mit Tomatensauce ist ein sommerliches, leichtes Abendessen.

Zutaten

• 2 Blöcke Feta (aus Schafsmilch)
• 6–8 Flaschentomaten (je nach Größe)
• 2 weiße Zwiebeln
• 1–5 Knoblauchzehen
• Majoran
• 4–6 EL natives Olivenöl
• Cayenne
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Auflaufform
• 1 Schüssel
• 1 kleine Schüssel
• 1 Gemüsehobel
• 1 Sieb

Zubereitung

• Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
• Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
• Die Tomaten küchenfertig vorbereiten, in mittelgroße Stücke zupfen und in die Auflaufform verteilen.
• Den Feta in einem Küchensieb abtropfen lassen.
• Den Knoblauch pellen, in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Öl benetzen.
• Den Majoran waschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, von den Stielen zupfen und mit dem Knoblauch und Öl vermischen.
• Cayenne und Pfeffer darunter rühren.
• Die Marinade über den Käse geben, eine Stunde marinieren lassen und von Zeit zu Zeit wenden.
• Den Käse in die Form geben, mit den Zwiebelringen belegen, würzen und ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen lassen.
• Der Käse sollte noch seine Form behalten (er sollte vollends verlaufen).

Beilagen

• Baguette

Varianten

• Statt Feta (aus Schafsmilch), einen Feta (aus Kuhmilch) verwenden.
• Zusätzlich ein wenig gehackten Thymian oder ein wenig gehacktenRosmarin der Marinade zufügen.