Fleischbällchensuppe

Fleischbällchensuppe
Zutatenmenge für:	4 Kinder
Zeitbedarf:	10 bis 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Diese Fleischbällchensuppe ist eine leckere Rezeptidee für solche neuen Mitglieder am Familientisch die soeben ihr "Brei-Zeitalter" verlassen.

Zutaten

• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 Zucchino
• 200 g Cocktailtomaten
• ca. 1 l Bio-Gemüsebrühe
• 1 EL Rapsöl
• ca. 250 g mildgewürzte, grobe Bratwurst
• 50 g Zartweizen
• 4 Eier
• 1 EL gehackte Petersilie und Kerbel

Kochgeschirr

• 2 Töpfe

Zubereitung

• Die Paprikaschote halbieren, putzen und mit der Zucchino waschen.
• Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln.
• Paprikaschote und Zucchino in kleine Stücke schneiden und in erhitztem Öl circa 5 Minuten dünsten.
• Die Brühe zu dem Gemüse angießen, aufkochen und abgedeckt 20 bis 25 Minuten garen.
• Das Bratwurstbrät herausdrücken und kleine Bällchen davon formen.
• Nach etwa 10 Minuten Garzeit Zartweizen, Bratwurstbällchen und Tomaten zufügen und garen.
• Die Suppe mit Kräutern verfeinern und in bunten Schälchen anrichten.