Gurkensalat mit Dill-Joghurt-Sauce
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Gurkensalat mit Dill-Joghurt-Sauce | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen/Portionen |
Zeitbedarf: | 10 Min. |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Für die Zubereitung von Gurkensalat mit Dill-Joghurt-Sauce sind die Sommermonate mit frischen Gurken und Frischem Dill aus dem eigenen Garten oder vom Wochenmarkt oder gut sortierten Supermarkt die günstigsten.
Wichtig: Gurkensalat immer frisch und kurz vor dem Servieren zubereiten, denn dann schmeckt er am besten. Steht er länger, so geben die Gurkenscheiben oder -raspeln viel von ihrer Flüssigkeit ab, werden weich und unansehnlich.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Salatgurke
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 handvoll frischer Dill
- 150 g Magerjoghurt
- 1 EL Crème fraîche
- 1 EL Essig
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 75 g Nüsse beliebiger Art
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Gurke waschen, wenn es eine Öko-Gurke ist, ansonsten schälen.
- In dünne Scheiben hobeln oder grob raspeln.
- Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und mit den grünen, saftigen Blättern in feine Ringe schneiden.
- Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Gurkenscheiben mit den Zwiebeln, dem Dill, dem Joghurt, der Crème fraîche, Essig, Salz und reichlich Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- Den Salat portionsweise servieren und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- vielen Gerichten
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …