Huhn mit Curry-Senf-Sauce

Huhn mit Curry-Senf-Sauce
Zutatenmenge für:	3–4 Personen
Zeitbedarf:	35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Huhn mit Curry-Senfsauce hat der Verfasser erstmals in einem Restaurant bestellt und dann versucht, es nachzukochen.

Zutaten

• 1 kg Hähnchenbrustfilet
• 100 ml Honig
• 100 ml Senf (scharf)
• 100 g Butter
• 2 EL Currypulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Cayennepfeffer

Kochgeschirr

• 1 Auflaufform
• 1 kleine Pfanne zum Schmelzen der Butter
• 1 Schneebesen oder Quirl zum verrühren

Zubereitung

• Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Hähnchenbrüste salzen und in eine Auflaufform geben.
• Butter schmelzen und mit Honig, Senf, Currypulver und Pfeffer vermischen.
• Die Sauce anschließend über das Fleisch gießen.
• Auflaufform für 30 Minuten in den Backofen schieben.
• Das Fleisch nach 15 Minuten wenden und weiter braten lassen.

Beilagen

• Reis mit Kurkumapulver
• Ananasstücke, in Scheiben geschnittene Champignons

Varianten

• Bandnudeln statt Reis
• Buttergemüse statt Ananasstücke und Champignons