Joghurt-Senf-Dressing
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Joghurt-Senf-Dressing | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 5 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Diese Variante eines Joghurtdressing, das Joghurt-Senf-Dressing ist schnell zubereitet, erhält seine Schärfe im Wesentlichen durch scharfen Senf und mundet vor allem zu frischen Blattsalaten.
Zutaten
- 150 g Joghurt
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL scharfer Senf oder mittelscharfer Senf
- 1 TL Zucker
- Salz
Kochgeschirr
- 1 Messbecher
- 1 Mixbecher
- 1 Zauberstab
Zubereitung
- Das Joghurt, Weißweinessig, Sonnenblumenöl und Senf in den Mixbecher füllen.
- Dann mit dem Zauberstab zu einer Emulsion verquirlen.
- Das Dressing mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker abschmecken.
Dressing zu
- Allen grünen Kopf-, Pflück- oder Schnittsalaten
- Gemüsesalaten
Varianten
- Zusätzliche eine Knoblauchzehe mit dem Zauberstab einmixen.
- Das Dressing mit frischen Kräutern wie Basilikum, Zitronenmelisse, Zitronenthymian oder Petersilie usw. verfeineren.
