Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden
Zutatenmenge für:	4–8 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 55 Minuten + Abkühlung: 1 Stunde 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Käsekuchen ohne Boden ist kinderleicht zuzubereiten.

Zutaten

• 1 kg Quark (Fettstufe 40 %)
• 125 g zimmerwarme Butter
• 200 g Zucker
• 3–4 Eier (je nach Größe)
• 8 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 1 Pck Vanillesaucenpulver (instant)
• 3 EL Stärkemehl (Typ Maismehl)
• ¹∕₂ Pck Backpulver
• ¹∕₂–1 Zitrone

Kochgeschirr

• 1 runde, feuerfeste Backform
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 1 Küchenwaage
• 1 Teigschaber

Zubereitung

Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
• Die Backform gut mit Butter einfetten.
• Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.

Kuchen

• Alle Zutaten mit Hilfe einer Küchenmaschine glatt rühren.
• Die Backzeit beträgt etwa 55 Minuten.
• Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und die Ofentüre mittels eines Kochlöffels leicht 90 Minuten geöffnet halten.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

• Zusätzlich der Quarkfüllung Zitronenabrieb oder Orangenabrieb zufügen.
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