Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola
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| Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Backzeit: 20 Minuten + Zubereitung: 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola ist ein überbackener Kartoffelauflauf mit Spinat und Gorgonzola.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 g Kartoffeln, fest kochend
- 750 g Spinat
- 140 g Gorgonzola oder einen anderen Blauschimmelkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g Saure Sahne oder Cremefine
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- Etwas Rapsöl
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 Töpfe
- 1 Auflaufform
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel pellen und würfeln, die Knoblauchzehen pellen und fein würfeln.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen im 2. Topf mit Rapsöl glasig anschwitzen.
- Den Spinat dazu geben und dünsten.
- Die saure Sahne/Cremefine hinzugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 120 g Käse in kleinen Stücken in den Spinat einrühren und schmelzen lassen.
- Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffel und den Spinat abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
- Den restlichen Käse über dem Auflauf verteilen.
- Den Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. überbacken.
