Kokos-Cookies

Kokos-Cookies
Zutatenmenge für:	30 Stück
Zeitbedarf:	90 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Kokos-Cookies sind einfach zu machen, schmecken lecker und sind soooo knusprig. Und genau das Richtige für Weihnachten.

Zutaten

• 25 g Kokosraspel
• 50 g Cornflakes
• 200 g Butter
• 80 g Zucker
• 230 g Mehl
• 1 TL Kakaopulver

Kochgeschirr

• 1 beschichtete Pfanne
• 2 Schüsseln
• 1 Sieb
• 1 Backblech
• Backpapier

Zubereitung

• Die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten.
• In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
• Butter in eine Schüssel geben und weich werden lassen.
• Zucker dazu geben und schaumig rühren.
• Mehl darüber sieben und Kakao dazu geben.
• Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Kokosraspel und Cornflakes dazu geben und vorsichtig untermischen.
• Ein Backblech mit Backpapier belegen.
• In einem Abstand von ca 3 cm je einen gehäuften Teelöffel des Teiges auf das Backblech geben.
• Die Häufchen etwas flacher drücken.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Cookies auf der mittleren Schiene rund 12 Minuten backen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder Heißer Kakao

Varianten

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