Krabbencocktail

Krabbencocktail
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Krabbencocktail ist eine wohlschmeckende Vorspeise.

Zutaten

• Eisbergsalat
• eine kleine Ananas
• 1 Zitrone
• 1 Orange
• etwas Sahne oder Schmand
• 100–200 g Nordseekrabben (am besten weiß-orange Krabben wie etwa Flusskrebse oder Shrimps)
• 1 Portion Cocktailsauce oder ein Fertigprodukt aus dem Handel

Kochgeschirr

• 4 Salatschalen mit hohem Rand
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Den Eisbergsalat zerlegen und waschen, dann in Streifen schneiden.
• Den Salat in die Schalen verteilen, das sie etwa halb voll sind.
• Die Zitrone und die Orange waschen.
• Die Orange halbieren.
• Eine Hälfte der Orange auspressen und die andere Hälfte Achteln.
• Aus der Mitte der Zitrone vier Scheiben schneiden.
• Die Reste auspressen und den Saft zu dem Orangensaft geben.
• Einen Spritzer Sahne oder Schmand zu dem Saft geben und umrühren.
• Die Ananas schälen und würfeln.
• Nicht zu viele Ananaswürfel zu dem Saft geben.
• Den Saft wenn nötig mit Zucker abschmecken.
• Den Saft mit den Ananaswürfel auf die Schalen verteilen und wenden.
• Auf den Salat die Krabben verteilen und darauf die Cocktailsauce geben.
• Die Schale mit einer Zitronenscheibe und einem Orangenviertel garnieren.

Beilagen

• Baguette oder Toastbrot

Varianten

• Nordseekrabbencocktail