Nordseekrabbencocktail
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Nordseekrabbencocktail | |
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Zutatenmenge für: | 6 Personen |
Zeitbedarf: | Sauce: 30 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Bei diesem Rezept besteht die Gefahr einer Salmonellenvergiftung |
Der Nordseekrabbencocktail ist eine feine Vorspeise, aber leider nicht ganz billig. Sollten Kinder (sie lieben diese Vorspeise) zugegen sein, den Alkohol unbedingt weglassen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Variante (1)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Cocktailsauce (0,2 l Pflanzenöl) oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 1∕2 Kopf Eisbergsalat
- 600 g gepulte Nordseekrabben
- 1–2 EL fein gewiegte glatte Petersilie
Variante (2)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mayonnaise mit Cognac (0,2 l Pflanzenöl) oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 1∕2 Kopf Eisbergsalat
- 600 g gepulte Nordseekrabben
- 1–2 EL fein gewiegte glatte Petersilie
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
- 1 feuchtes Tuch (damit die Schüssel nicht verrutscht)
- Handrührer mit Rührbesen, Schneebesen oder Zauberstab (Pürierstab) mit hohem Gefäß
- 1 Küchenhandtuch
- 6 Cocktailgläser
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Variante (1) oder (2)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Sauce[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die ausgewählte Sauce herstellen.
- Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Cocktail[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Petersilie kurz abwaschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, die Stängel entfernen und den Rest fein schneiden.
- Den Salat waschen, in feine Streifen schneiden, in ein Küchenhandtuch geben und trockenschleudern.
- Ein Drittel des Cocktailglases mit Salatstreifen füllen.
- Ein weiteres Drittel des Cocktailglases mit Krabben auffüllen.
- Den Rest mit der Mayonnaise benetzen.
- Mit Petersilie leicht bestreuen.