Möhrensuppe mit Ingwer
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Möhrensuppe mit Ingwer | |
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Zutatenmenge für: | 6 Personen |
Zeitbedarf: | 1 Stunde |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Möhrensuppe mit Ingwer besitzt einen asiatischen Touch.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g Karotten
- 1,5 l Gemüsebrühe oder Instant-Gemüsebrühe
- 1 großes Stück frisch geriebener Ingwer
- 200 ml Schlagsahne
- Orangensaft
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Mixgerät, Handrührer mit Mixstab oder Zauberstab
- 1 Sparschäler
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zunächst müssen alle Karotten bzw. Möhren gewaschen und geputzt werden (mit einem Sparschäler die äußere Schale abschneiden, sowie die oberen und unteren Enden mit einem Küchenmesser entfernen).
- Dann die Möhren in kleine Stücke schneiden und in die kochende Gemüsebrühe geben.
- Frischen Ingwer (geschält und in Stücke geschnitten) hinzugeben.
- Alles kochen lassen, bis die Möhren weich sind.
- Dann mit dem Handmixer die Bestandteile zerkleinern.
- Wenn eine cremige Suppe entstanden ist, kann man nach Belieben mit Orangensaft, Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- In die Suppenschalen vorgekochte Garnelen einlegen und mit der heißen Suppe bedecken.
- Thailändischen Koriander oder Dill als Dekoration auflegen.
- Möhrensuppe