Nussbrösel

Nussbrösel
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eine einfach Beilage zum Wälzen von süßen Knödeln sind die Nussbrösel aus köstlichen heimischen Nüssen, goldgelb geröstet und geschmacklich eine Verführung.

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Semmelbrösel oder frisch geriebenen, alte, harte Brötchen (kein Paniermehl aus dem Handel)
• 200 g grob gehackte Walnüsse
• 200 g fein gemahlene Haselnüsse
• 4 EL Kristallzucker

Kochgeschirr

• 1 beschichtete Pfanne (28 cm, mit hohem Rand)
• 1 Pfannenwender

Zubereitung

• Die Butter in einer Pfanne zerlassen und darin die Semmelbrösel goldbraun anrösten.
• Danach die geriebenen Haselnüsse und Walnüsse dazugeben, durchmischen und kurz mitrösten lassen.
• Zum Schluss vom Herd nehmen und den Kristallzucker untermengen.
• Die fertig gekochten Knödel oder Klösen nach Wahl darin wälzen.
• Übrige Brösel extra zu den Knödeln reichen.

Beilagen zu

• süßen Knödel und Klösen

Varianten

• Die Brösel mit etwas Zimtpulver abschmecken.