Omelett mit Sambal und Sprossen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Omelett mit Sambal und Sprossen | |
---|---|
Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Ein einfaches, aber leckeres Omelett, dass schon frühmorgens den Körper in Schwung bringt …
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 Eier
- 2 TL Sambal Manis oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 1 TL Ketjap Manis
- 2 Handvoll Sojasprossen
- Pflanzenöl (Typ Erdnussöl, Sonnenblumenöl)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Backrohr auf 120 °C vorheizen.
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen.
- Die Eiermasse mit Ketjap Manis verquirlen.
- In einer Pfanne die Eier portionsweise zu 4 Omeletts ausbacken und im Ofen warm halten.
- In einer zweiten Pfanne das Sambal erhitzen und die Sprossen darin 1–2 Minuten durchrühren (gut rühren !!!).
- Nun die Sprossen gleichmäßig in die Omeletts füllen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- grüner Tee oder Kaffee
- Kroepoek
- selbst gebackenes Baguette oder vom Bäcker, selbst gebackenes Ciabatta oder vom Bäcker, selbst gebackenes Pide oder vom Bäcker, Toastbrot vom Bäcker oder selbst gebackenes Weißbrot
- Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zusätzlich eine Karotten-Julienne verwenden.
- Weitere leckere Rezepte mit Omelett.