Pepernotencake
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Pepernotencake | |
---|---|
Zutatenmenge für: | |
Zeitbedarf: | 40 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Aus den Pfeffernüssen lässt sich auch ein leckerer Kuchen herstellen, der Pepernotencake
(dt. Pffeffernusskuchen).
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 50 g Wasser
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Messerspitze Niederländisches Spekulatiusgewürz
- 100 g Pepernoten (Pfeffernüsse)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Rührschüssel
- 1 Küchenmaschine
- 1 Kastenform für ca. 800 g Inhalt
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Butter weich schlagen und den Farinzucker hindurch rühren.
- Eier, Wasser und das gesiebte Mehl mit einer Messerspitze niederländischem Spekulatiusgewürz zufügen.
- Diese Mischung zu einem glatten Teig rühren und die Pfeffernüsse unterheben.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
- Schlagsahne oder Vanillesahne
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …