Pouding Chômeur

Pouding Chômeur
Zutatenmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung 20 Minuten + 45 Minuten backen
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

In Kanada, dem Land des Ahorns, gibt es sehr viele leckere Ahornsirup-Rezepte. Dies ist eine typische Leckerei, der Pouding Chômeur (dt. Pudding eines Arbeitslosen), als Nachtisch oder zum Kaffee.

Zutaten

Teig

• 180 g Mehl (Typ 405)
• 1 TL Backpulver
• 60 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 250 ml Milch

Sauce

• 250 ml Ahornsirup
• 180 g Brauner Zucker
• 250 ml kochendes Wasser
• 60 g Butter

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 20x20cm große Backform
• 1 Topf

Zubereitung

• Ofen auf 160 Grad vorheizen.
• Die Backform mit Butter ausstreichen. Bitte keine Springform benutzen, da die Sauce sehr flüssig ist.
• Mehl und Backpulver mischen.
• In einer Schüssel 60 g Butter cremig rühren und dann langsam den Zucker hinzufügen, bis das ganze gut durchmischt ist. Dann das Ei hinzufügen.
• Jetzt abwechselnd die Mehl/Backpulver-Mischung und die Milch zu der Zucker/Butter/Ei-Mischung hinzufügen.
• Das Ganze in die Backform einfüllen.
• In einen kleinen Topf den Ahornsirup, braunen Zucker, Butter und das kochende Wasser mischen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 1 Minute kochen.
• Die Sauce vorsichtig über den Teig gießen.
• 45 Minuten backen.

Anmerkung

• Die Sauce ist auch nach dem Backen sehr flüssig. Zum Servieren einfach ein Stück Kuchen auf einen Teller geben und die Sauce darüber gießen.

Beilagen

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Varianten

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