Quarkauflauf Tanja

Quarkauflauf Tanja
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 40–50 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Rezept Quarkauflauf Tanja ist von der liebsten Freundin der Autorin, ein unkompliziertes und köstliches Dessert. Und um sie zu zitieren: "einfach schmecke lasse!"

Zutaten

• 500 g Quark
• 2–4 Eier
• 4 EL Butter
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Vollmilch oder Sahne
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 4 EL Stärkemehl
• je 50 g Rosinen und gehobelte Mandeln
• etwas Zitronenabrieb

Kochgeschirr

• 1 ovale Auflaufform
• Küchenpapier
• 1 Schüssel
• 1 Schneebesen
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher
• 1 Backgitter

Zubereitung

Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
• Die Eier trennen.
• Das Backgitter auf die untere Schiene geben.
• Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.

Quarkauflauf

• Butter schaumig rühren, Eigelb und Zucker hinzugeben.
• Quark und Milch portionsweise zugeben.
• Mehl, Vanillezucker, Zitronenschale, Mandeln und Rosinen einrühren.
• Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
• In der gebutterten Auflaufform im Backofen backen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Vanillesauce

Varianten

• Quarkauflauf oder Quarkauflauf mit Rosinen