Quiche mit Spaghetti

Quiche mit Spaghetti

Zutatenmenge für:	9 Stücke
Zeitbedarf:	40 Minuten Vorbereitung + 45 Minuten Backzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Quiche mit Spaghetti ist aus der Fantasie heraus entstanden, ist aber ein tolles Gericht, das verschiedene Kochideen zusammen fasst.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Den Blätterteig in seine Stücke aufteilen und nebeneinander auftauen lassen.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, also viel sprudelndes Kochwasser, reichlich Salz, kein Öl ins Kochwasser, nicht abschrecken und etwas Kochwasser auffangen.
Die Spaghetti abtropfen lassen und immer wieder auflockern.
Die Tomaten waschen, trocknen und am Stielansatz kreuzweise einschneiden.
Den Schinken in kleine Stücke zerteilen.
Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
Schmand in eine Schüssel geben.
Dazu kommt Knoblauch, Schmelzkäse, die Eier, Basilikum und Sambal Oelek.
Alles zu einer glatten Sauce verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Den Blätterteig wieder übereinander legen.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
Den Blätterteig zu einem Kreis, der etwas größer ist als die Quicheform ausrollen.
Die Form mit Butter einfetten.
Den Teig in die Form geben und leicht andrücken.
Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
erst die Spaghetti auf dem Teig verteilen.
Dann kommen die Tomaten und der Schinken dazu.
Zum Schluss sie Sauce auf dem Teig verteilen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Quiche im Backofen knapp 45 Minuten backen lassen.