Radieschensalat
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Radieschensalat | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Rastzeit: 10 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Ein Radieschensalat ist eine feinere Variante eines Rettichsalats.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2–4 Bd Radieschen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Pr Zucker (optional)
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- Küchenpapier
- 1 Schüssel
- 1 grobe Küchenhobel
- 1 Sieb
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Radieschen kurz über dem Wurzelansatz abschneiden, unter Heißwasser abwaschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Die Zwiebel pellen.
- Die Radieschen mit der Zwiebel in eine Schüssel hobeln.
- Den Salat mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
- Den Salat 10 Minuten ziehen lassen.
Salat zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Obatzda oder Gerupften
- Grillgerichten
- diversen Kartoffelsalaten
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Salat mit Gänseblümchen ausgarnieren.
- Rettichsalat