Süß-saure Sauce mit Ananassaft
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Süß-saure Sauce mit Ananassaft | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die süß-saure Sauce sind Bestandteil der asiatischen Küche, man bedenke ihren Einsatz als Dip zu Frühlingsrollen.
Zutaten
- 0,2 l Ananassaft
- 2 EL Sojasauce
- 0,1 l Gemüsebrühe oder Instant-Gemüsebrühe
- 3–5 EL Zucker
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1–2 EL Stärkemehl
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
- 1 Topf
Zubereitung
- Alle Zutaten vermischen, einmal aufwallen lassen und mit Stärke abziehen.
- Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.
Sauce zu
Varianten
- …
