Süßes Baguette mit Sherry

Süßes Baguette mit Sherry
Zutatenmenge für:	8 Tapas
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Süßes Baguette mit Sherry ist so etwas wie ein Tapas-Dessert.

Zutaten

• 100 ml Sherry
• 8 Scheiben Baguette, ca 1,5 cm dick
• 2 Eier
• Öl zum Braten
• Zucker
• gemahlener Zimt

Kochgeschirr

• 1 Quirl
• 1 tiefer Teller
• 1 Pfanne
• 1 Platte zum Anrichten

Zubereitung

• Die Baguette-Scheiben gleichmäßig mit dem Sherry beträufeln.
• Die Eier verquirlen und ein einen Tiefen Teller geben.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Das Baguette im Ei wenden.
• Von beiden Seiten braten bis es schön braun ist.
• Herausnehmen und gut abtropfen lassen und ggf. mit Küchenpapier abtupfen.
• Auf einer Platte anrichten.
• Mit Zucker und Zimt bestreuen.

Beilagen

• ein trockener spanischer Rotwein oder Sherry
• weitere Tapas

Hinweis

• Die Süße bestimmt man nicht allein durch die Menge an Zucker, die man auf das Baguette streut, sondern auch durch die Süße des Sherrys, den man verwendet. Mit halb trockenem (medium) Sherry erzielt man eine ausgewogene Süße.

Varianten

• Mit gegrillten Apfelscheiben belegen.