Sagobrei
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Sagobrei | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 15 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der Sagobrei kann verwendet werden wie ein Grießbrei.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 l Vollmilch
- 125 g Sago
- 1 Eigelb
- 1 Stück Butter (optional, zum Schluss unterrühren)
- 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker (optional, mitkochen)
- etwas Zitronenabrieb (optional, mitkochen)
- 1 Prise Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Kochlöffel
- 1 Schneebesen
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Prise Salz mit der Milch in einem Topf zum Kochen bringen den Sago unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen.
- Den Brei ausquellen lassen.
- Den Topf vom Feuer ziehen und das Eigelb unterziehen.
- Sofort servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Hirsebrei: statt dem Sago 200 g Hirse verwenden.
- Tapiokabrei: statt dem Sago 125 g Perltapioika verwenden.