Sambarpulver mit Asant

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Sambarpulver mit Asant
Sambarpulver mit Asant
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Sambarpulver mit Asant ist eine typische, sehr scharfe Gewürzmischung aus dem Süden Indiens.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Chili, Kardamom, Koriander, Senf, Pfeffer und Bockshornkleesaat ca. 5 Minuten rösten lassen, den Ansant zufügen, kurz mitrösten lassen und danach alles zusammen in den Mörser geben.
  • Die Kichererbsen ebenfalls 2 Minuten rösten lassen und danach in den Mörser geben.
  • Alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Gemüsegerichte, Linsengerichte

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]