Sizilianischer Zwiebelsalat
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Sizilianischer Zwiebelsalat | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 15 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Eine leckere italienische Antipasti.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 750 g Schalotten
- 6 EL Olivenöl
- 125 ml Aceto balsamico
- 1 TL Zucker
- 1 Prise getrockneter Oregano
- frisch gemahlener Pfeffer
- Meersalz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Pfanne mit Deckel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Schalotten schälen und in Salzwasser 10 Minuten köcheln lassen, dann abgießen und abtropfen lassen.
- Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Schalotten hineingeben.
- Die Schalotten anbraten, mit dem Zucker bestreuen und den Aceto Balsamico angießen.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Bei niedriger Hitze zugedeckt 10 Minuten einköcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und ohne Deckel abkühlen lassen.
- Mit Ciabatta servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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