Snickers-Muffin

Snickers-Muffin
Zutatenmenge für:	12 Stück
Zeitbedarf:	35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Snickers-Muffins sind eine leckere Muffin-Alternative für Schleckermäuler, die es gerne süßer haben wollen. Aber Achtung: es gibt viele Erdnuss-Allergiker. Am besten vorher darauf hinweisen.

Zutaten

• 3 Erdnuss-Schokoladenriegel mit Karamell (je 60 g)
• 50 g ungesalzene Erdnüsse oder mit Honig ummantelte Erdnüsse
• 175 g Butter
• 125 g brauner Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 4 Eier (größe M)
• 325 g Weizenmehl (Type 405)
• 2 TL Backpulver
• 5 EL Vollmilch

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Muffinformen
• Handrührer

Zubereitung

• Snickers und Erdnüsse grob hacken.
• Butter oder Margarine mit Handrührer auf höchster Stufe geschmeidig rühren.
• Langsam Zucker, Salz und Vanille-Zucker in die Butter rühren.
• Eier nach und nach unterrühren, dabei pro Ei ca. 30 Sekunden rühren.
• Mehl und Backpulver vermischen und durch ein Sieb in die Eimasse einrühren.
• Milch unterrühren.
• Snickers und Nüsse unter den Teig heben.
• Den Backofen vorheizen (Ober-Unterhitze : 180 °C, Heißluft: 160 °C, Gas: 3. Stufe)
• Die Masse in die Muffin-Formen verteilen.
• Im Ofen 25 Minuten backen lassen.
• Aus dem Ofen nehmen und etwas ruhen lassen.
• Die Muffins aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne

Varianten

• …