Tahu Telur

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Tahu Telur
Tahu Telur
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Tahu Telur ("Tofu-Omelett") ist ein in ganz Indonesien verbreitetes Gericht. Auch passt es gut als Kontrast zur Reistafel.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Weiße vom Porree in feine Ringe schneiden. Den Rest anderweitig verwenden.
  • Knoblauch pellen und fein wiegen.
  • Den Tofu in sehr kleine Würfelchen schneiden.
  • Tofu gründlich mit Eiern sowie mit dem Porree, dem Knoblauch, Salz, Sesamöl und etwas frisch gemahlenem Pfeffer mischen.
  • Aus der Mischung ein Omelett bereiten.
  • Das Omelett sollte auf beiden Seiten braun gebraten werden.
  • Aus Kecap, Essig, Sambal und Pfeffer eine Sauce mischen und diese getrennt zum Omelett servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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