Tortellini-Auflauf

Tortellini-Auflauf
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Tortellini-Auflauf ist ein einfach herzustellendes, leckeres Hauptgericht aus Italien. Ein Hammer gegen Hunger!

Zutaten

• 500 g frische Tortellini (mit Hackfleischfüllung aus dem Kühlregal)
• 165 ml Vollmilch
• 150 g Crème fraîche
• 2 TL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• 100 g gekochter Schinken (am Stück)
• 100 g junger Gouda (am Stück)
• 1 Dose Thunfisch
• etwas frisches Oregano
• etwas frisches Basilikum
• 1 Zehe Knoblauch
• Fett (für die Form)
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Auflaufform
• 1 Topf

Zubereitung

• Eine Auflaufform einfetten.
• Die Tortellini in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung gar ziehen lassen, abgießen !nicht abschrecken! und in die Auflaufform geben.
• Den Schinken in Würfel schneiden.
• Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Milch in eine Schüssel geben.
• Crème fraîche, Knoblauch und Tomatenmark dazu geben und verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Kräuter waschen, trocknen, die dicken Stiele entfernen und hacken.
• Die Kräuter in die Sauce geben, den Gouda dazu reiben und noch einmal verrühren.
• Die Sauce nochmals abschmecken.
• Die Sauce über die Tortellini geben. und etwas mit den Nudeln vermischen.
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Den Auflauf auf der mittleren Schiene im Ofen 20 Minuten backen lassen.

Beilagen

• Dazu passt Ciabatta, Baguette oder Weißbrot.
• Dazu gehört ein kleiner, frische Salat

Varianten

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