Würzbutter

Würzbutter
Zutatenmenge für:	1 Stück
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Würzbutter ist ein Rezept, das dem Autor einfiel als er grillen wollte, aber keine Lust auf Fertigsoßen hatte. Die süßen Variationen passen zum Frühstücks-Backwerk.

Zutaten

herzhafte Würzbutter

• 1 Stück weiche Butter - am besten Bio-Qualität
• entweder Knoblauch mit Bohnenkraut
• entweder getrocknete Tomaten in Öl mit Knoblauch und Basilikum
• entweder Speck mit Knoblauch und Salbei
• entweder geriebene Zitronenschale mit Knoblauch und Thymian
• entweder Dill mit Thymian
• 1 Prise Salz

süße Würzbutter

• 1 Stück weiche Butter - am besten Bio-Qualität
• entweder Rosinen mit getrockneten Aprikosen, braunem Zucker und Sherry
• entweder Minze mit Zucker

Zubereitung

• Nun beliebige Geschmacks-Zutaten fein schneiden und mit der Hand unter die Butter kneten.

Haltbarkeit

• Die Würzbutter hält sich 4 Wochen im Kühlschrank.
• Sie ist auch problemlos einfrierbar.

Beilage zu

• Diese gewürzte Butter kann man in Butterbrot- oder Backpapier zu einer Rolle formen. Diese schneidet man dann in Scheiben und legt sie auf die noch warmen Speisen wo die Butter dann schmilzt, z.B. auf warmes Ciabatta, Grillfleisch, Fisch, Pasta, Gemüse oder die süßen Variationen auf warmen Toast, Brioches oder Croissants zum Frühstück.

Varianten

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