Wein:Weinbaugebiet Calvi
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Das Weinanbaugebiet Calvi liegt im Nordwesten der französischen Insel Korsika und ist eines der acht AOC-Weinanbaugebiete in der Region Korsika.
Das Gebiet verfügt über rund 276 ha bestockte Rebfläche. Die Weinberge von Calvi, einer kleinen Hafenstadt in der Region Balagne, öffnen sich wie ein riesiges Amphitheater Richtung Nordwesten zum Ligurischen Meer des Mittelmeeres.
In der Region Calvi werden jährlich 8.500 hl Wein produziert. Das entspricht lediglich einem Ertrag von rund 34 hl/ha, womit dieses Gebiet deutlich unter dem maximalen Ertrag von 45 hl/ha liegt.
Rebsorten[Quelltext bearbeiten]
- Rot- und Roséweine
- Grenache Noir und Nielluccio und Sciaccarello machen mind. 50 % der roten Rebsorten aus.
- Aleatico und Carcajolo und Morrastel (Minustello) machen max. 10 % aus.
- Barbaroux (Barbarossa) und Carignan machen max. 20 % aus.
- Cinsault und Mourvèdre und Syrah und Vermentino (Malvoisie de Corse) machen max. 20 % aus
- Weißweine
- Vermentino (Malvoisie de Corse), mind. 75 %
- Biancu Gentile und Codivarta und Genovèse machen max. 10 % aus.
- Ugni blanc (Rossola) max. 25 %
Produktionsmengen[Quelltext bearbeiten]
- Rotweine: 4.155 hl (49 %)
- Weißweine: 970 hl (11 %)
- Roséweine: 3.375 hl (40 %)
