Ananasstrudel

Ananasstrudel
Zutatenmenge für:	2–4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung ca. 15 Minuten + Backzeit ca. 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein einfaches Strudelrezept ist der Ananasstrudel. Zubereitet mit Blätterteig ein knuspriges, leichtes und fruchtiges Erlebnis.

Zutaten

• 1 frische Ananas
• 250 g selbst gemachter Blätterteig oder fertiger, gekaufter Blätterteig (frisch oder tiefgefroren, aus dem Supermarkt)
• 1 Ei
• etwas grob gehackter Zimt (optional, je nach Geschmack)
• Zucker (je nach Süße der Ananas und Geschmack)-

Weitere Zutaten

• Puderzucker (zum Bestreichen)

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Nudelholz
• 1 Backblech ausgelegt mit Backpapier
• 1 Backpinsel
• 1 Küchensieb

Zubereitung

• Die Ananas von den Blättern befreien, vierteln, den harten Mittelteil und die äußere Schale entfernen (siehe Ananas vorbereiten).
• Das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
• Den ca. 4 mm dick ausgerollten bzw. aufgetauten Blätterteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
• Den Blätterteig mit den Ananasstückchen belegen, je nach Süße der Ananas und nach Geschmack zuckern und mit Zimt bestreuen.
• Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Blätterteig zu einem Strudel rollen.
• Den gerollten Strudel mit dem restlichen Ei bestreichen.
• Im vorgeheizten Backrohr mit Umluft bei 180 °C, mit Ober- Unterhitze bei 190-200 °C ca. 30 Minuten goldgelb backen.

Beilagen

• Schlagsahne, Vanillesahne, Vanilleeis
• Kaffee, Tee, heißer Kakao, Vollmilch, Vanillemilch oder Honigmilch

Varianten

• In Rum (optional) eingelegte Rosinen zufügen..
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