Apfeltarte mit Schmandguss

Apfeltarte mit Schmandguss
Zutatenmenge für:	12 Stücke
Zeitbedarf:	Zubereitung: 60 Minuten + Backzeit: 50 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Apfeltarte mit Schmandguss ist ein schöner, herbstlicher Kuchen, der leicht herzustellen ist aber lecker schmeckt.

Zutaten

• 200 g Weizenmehl (Type 405)
• 150 g Zucker
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier (Gr. M)
• 50 g gemahlene Mandeln
• 125 g kalte Butter
• 250 g Schmand
• ¹∕₄ TL gemahlener Zimt
• 1 Pck. Dessert-Soße (Vanillegeschmack)
• 3 Äpfel (a ca. 120 g)
• 100 g Marzipan-Rohmasse
• 50 g Mandelblättchen

Kochgeschirr

• 1 Springform
• 1 Nudelholz
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Mehl, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, 1 Ei, Mandeln und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 28 cm Durchmesser) ausrollen.
• In eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Durchmesser) legen.
• Den Rand leicht andrücken.
• Schmand, 75 g Zucker, 3 Eier, Zimt und Soßenpulver glatt rühren.
• Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen.
• Apfel in ca. 2 cm dicke Ringe schneiden.
• Marzipan auf mit Puderzucker bestäubter Fläche rund (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen.
• Auf den Kuchenboden legen.
• Apfelringe darauf verteilen.
• Guss gleichmäßig darüber gießen.
• Mit Mandelblättchen bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen (175 °C) auf der unteren Schiene ca. 50 Minuten [[Zubereitung:backen|backen}}.
• Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
• Mit Puderzucker bestäuben.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

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