Bienenstich
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Bienenstich | |
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Zutatenmenge für: | 1 Blech |
Zeitbedarf: | 1 Stunde |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der Klassiker. Sehr einfach herzustellen und lange haltbar.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Hefeteig[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 375 g Weizenmehl
- 1 Hefewürfel
- 75 g Zucker
- 1 Pr Salz
- 1 Pck Vanillezucker
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 125 g Vollmilch
- 1 Ei
- 100 g Margarine oder Butter
Belag[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 200 g gehobelte Mandeln
- 4 EL Vollmilch
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenreibe
- 1 Mehlsieb
- 1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Knethaken und Schlagkessel
- 2 Backblech ausgelegt mit Backpapier
- 1 Nudelholz
- 1 Backgitter
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Backrohr bei Ober-/Unterhitze auf 180 °C vorheizen.
- Aus den oben genannten Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen.
- Inzwischen den Belag herstellen.
- Dazu die Butter im Topf flüssig werden lassen und den Zucker sowie den Vanillezucker unterrühren.
- Danach die gehobelten Mandeln und die Milch zugeben, verrühren und abkühlen lassen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und den Belag darauf gleichmäßig verteilen.
- Nochmals gehen lassen und bei ca. 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- heißer oder kalter Kaffee, Tee, Vollmilch, Honigmilch, Vanillemilch oder Kakao
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Nach Belieben kann der Bienenstich auch mit Vanillepudding, Buttercreme mit Vanille oder Buttercreme mit Vanillepudding gefüllt werden.
- Schneller Bienenstich
- Weitere leckere Rezepte rund um Biskuit.
Sinnspruch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Ein chinesisches Sprichwort sagt:
- Wer Honig essen will, muss Bienenstiche vertragen können!