Brokkoli-Krabbensuppe
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Brokkoli-Krabbensuppe | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Eine schnell zubereitete Brokkoli-Krabbensuppe.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 200 g Nordseekrabben
- 1 Brokkoli
- 0,75 l Gemüsebrühe oder Würfelbrühe
- 0,1 l Schlagsahne
- Cayennepfeffer
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Mixgerät, Handrührer mit Mixstab oder Zauberstab
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Brokkoli leicht waschen, etwas zerpflücken, ggf. den Stiel kürzen und in einen großen Topf geben.
- Die Brühe zugeben, kochen bis der Brokkoli weich ist und zerfällt.
- Mit Sahne auffüllen und die Suppe mit einem Mixgerät pürieren.
- Die Suppe mit Cayenne pikant abschmecken und eventuell nachwürzen.
- Die Nordseekrabben zufügen, diese aber nur noch erwärmen.
- Die Suppe sofort servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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