Chickenburger
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Chickenburger | |
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Zutatenmenge für: | pro Person |
Zeitbedarf: | 1 Stunde |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Chickenburger sind eine Variante des Hamburger bei der Anstelle der Frikadelle ein Hühnerbrustfilet zwischen die Brötchenhälften gelegt wird.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Chickenburger[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1∕2–1 Hühnerbrustfilet
- Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 1–2 Hamburger Buns, Sesambrötchen oder weiche Sandwichbrötchen oder Ciabattabrötchen oder Körnerbrötchen
- 1–2 TL Remouladensauce
- 1–2 TL Ketchup
- 1–2 TL mittelscharfer Senf oder scharfer Senf (Typ Dijon)
- 2–4 Blätter Kopfsalat
- 2–4 Salatgurkenscheiben
- 1 Scheibe Tomate
- Butter
Chickenburger Cheese zusätzlich[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2–4 Scheiben Cheddar Schmelzkäse
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Jedes halbe Filet schräg halbieren.
- Den Kohlegrill anfeuern.
- Die Brötchen im Backofen kurz vor dem Verzehr aufbacken und dann halbieren.
- Die Gurken mit dem Gemüsehobel in schräge und dünne Scheiben schneiden.
- Den Salat waschen, putzen, trockenschleudern und in einzelne Blätter zupfen.
- Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf Küchenpapier legen, damit ein wenig Feuchtigkeit aufgesogen wird.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen und aufschneiden.
- Die Unterseite mit Remouladensauce und die Oberseite mit Senf und Ketchup bestreichen.
- Die Filets braten, auf dem Grill beim Bratvorgang würzen.
- Auf der Unterseite ein Kopfsalatblatt, Tomatenscheibe, Gurkenscheiben und das Fleisch geben.
- Mit dem Brötchendeckel abschließen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Pommes Frites
- Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat
- Ketchup, scharfer Senf aus Dijon, mittelscharfer Senf, Chilisauce oder Mayonnaise
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Anstelle des Hühnerbrustfilet kann auch Putenbrustfilet verwendet werden.