Chili mit grünen Bohnen

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Chili mit grünen Bohnen
Chili mit grünen Bohnen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Chili mit grünen Bohnen ist ein vegetarisches Chili-Gericht mit Mais und Kidneybohnen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Zwiebeln pellen und in grobe Würfel schneiden.
  • Bohnen waschen und putzen.
  • Knoblauch pellen und fein hacken; Chilischote aufschneiden, Samen enfernen und in kleine Stücke zerschneiden.
  • Öl im Topf erhitzen und Kartoffeln anrösten. Dabei öfter rühren.
  • Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und andünsten. Danach die Chilischote dazugeben.
  • Alles mit Paprikapulver und Kreuzkümmel bestäuben und umrühren.
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Bohnen dazugeben, aufkochen und alles erst einmal 15 Minuten köcheln lassen.
  • Nun die Tomaten zufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mais und Kidneybohnen abspülen, abtropfen lassen und zum Chili geben.
  • Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Ketchup abschmecken.
  • Dazu passen Tortilla Chips, ein Klecks Crème fraîche und geriebener Gouda.

Beilagen[Bearbeiten]