Einfache Haselnusstorte
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| Einfache Haselnusstorte | |
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| Zutatenmenge für: | 6–8 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten + Backzeit 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Da für die einfache Haselnusstorte kein Ei verwendet wird, kann sie mit kleinen Ersetzungen vegan gebacken werden. Im Folgenden sind von vornherein die veganen Zutaten angegeben.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g geriebene Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- Schale einer halben Zitrone
- 2 TL Kakao
- 1∕4 l lauwarme Soja-, Hafer- oder Reismilch
- 1 Pkg Backpulver
- Marmelade für die Fülle (gut passen kräftigere wie Ribisel)
- Kochschokolade oder Kuvertüre und vegane Margarine für die Glasur
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Rührschüssel
- Backofen
- Gitter
- mittlere Springform
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
- Alle Zutaten verrühren und in die Springform füllen. Es ist normal, dass der Teig etwas fest wird und in der Form glatt gestrichen werden muss.
- Bei Ober- und Unterhitze 30–40 Minuten backen.
- Mit einem Holzstäbchen anstechen- wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Auskühlen lassen, dann vorsichtig einmal durchschneiden, um zwei Platten zu erhalten.
- Viel Marmelade dazwischen streichen und wieder zusammensetzen.
- Schokolade mit Margarine im Wasserbad schmelzen und nach Lust und Laune die Torte damit glasieren oder ein Gitter zeichnen.
