Einfache Zwiebelsuppe

Einfache Zwiebelsuppe
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die einfache Zwiebelsuppe verzichtet auf das Chichi anderer Zwiebelsuppenrezepte und eignet sich hervorragend als wärmende Vorspeise für ein einfaches Abendessen oder als Gruß aus der Küche.

Zutaten

• 1 rote Zwiebel
• 1 TL gekörnte Brühe
• 400 ml Wasser
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pürierstab
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Wasserkocher

Zubereitung

• Das Olivenöl im Topf erhitzen.
• Die Zwiebel pellen und in halbe Ringe schneiden.
• Die Zwiebelringe 5–10 Minuten schmoren.
• Das Wasser zum Kochen bringen.
• Mit dem Wasser aufgießen, salzen, die gekörnte Brühe dazugeben und kurz köcheln lassen.
• Die Suppe pürieren, so dass noch ein paar kleine Zwiebelstückchen erkennbar sind.
• Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Beilagen

• Wurzelbrot.
• Mit Käse überbackener Toast.

Varianten

• Kategorie Zwiebelsuppen.