Erdbeerkaltschale
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Erdbeerkaltschale | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Erdbeerkaltschale ist ein Klassiker der deutschen Küche. Eine Kaltschale ist ein flüssiges bzw. sämiges Gericht, das vor allem im Sommer anstelle der Suppe, aber auch als Nachspeise serviert wird.
Zutaten
- 500 g reife Erdbeeren
- 100 g Zucker
- je 500 ml kalte Vollmilch und Schlagsahne
Kochgeschirr
Zubereitung
- Die Erdbeeren küchenfertig vorbereiten und in Scheiben schneiden.
- Die Früchte einzuckern und im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen.
- Die Milchprodukte zugießen, umrühren und sofort servieren.
Beilagen
Varianten
- Himbeerkaltschale: Statt Erdbeeren reife Himbeeren verwenden.
- Etwas Zitronenabrieb mit den Erdbeeren ziehen lassen.
- Erdbeerkaltschale mit Wein
und Erdbeerkaltschale mit Sekt . - Weitere leckere Rezepte rund um die Kaltschale.
