Erdbeersmoothie mit grünem Pfeffer
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Erdbeersmoothie mit grünem Pfeffer | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 25 Minuten |
| Hinweise: | 
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Smoothie mit Erdbeeren und Pfirsich ist das perfekte Getränk für das besondere Frühstück. Wie es bei Smoothies üblich ist, strotzt der Drink vor Vitaminen. Und die Kombination von Erdbeeren mit Pfirsich ist schon etwas besonderes.
Zutaten
- 1 kg reife Erdbeeren
- Saft von 1 Zitrone
- 1–2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (je nach Geschmack)
- Vanillemark von 1 Vanilleschote, ersatzweise 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
weitere Zutaten
- falls nötig Ahornsirup oder echten Bienenhonig (je nach Geschmack)
Kochgeschirr
- 1 Küchenwaage
- 1 Schüssel
- 1 Mörser mit Stößel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Zitruspresse
- 1 Küchenmaschine mit Mixaufsatz oder einen Zauberstab und einen Mixbecher
- 4 Gläser
Zubereitung
- Die Erdbeeren putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
- Die Pfefferkörner abtropfen lassen und im Mörser grob mörsern.
- Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Vanillemark, den grünen Pfefferbeeren sowie dem Hohnig zu den Erbeeren geben, gut vermischen und für 10 Minuten marinieren lassen.
- Danach in den Mixer geben und fein pürieren.
- In die Gläser gießen und und sofort dervieren.
Beilagen
- Eine Kugel Vanille- oder Erdbeereis
Varianten
- Man kann auch etwas crushed Ice dazu geben.
