Esterházy-Garnitur | |
---|---|
![]() | |
Zutatenmenge für: | 1 Portion |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | ![]() ![]() |
Schwierigkeitsgrad: | ![]() |
Die Esterházy-Garnitur oder einfach Esterházy wurde nach Nikolaus Esterházy benannt, er war ein österreichischer Fürst und Feldherr (1714 bis 1790).
Zutaten
- 1 geschälte Karotte
- 1 Stück geputzter Lauch
- 1 Stück geputzter Knollensellerie
- 1 EL Butter
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
- 1 beschichtete Pfanne oder Pfanne
Zubereitung
- Das geputzte Gemüse zu einer Julienne schneiden.
- Die Julienne in Butter bissfest schmoren und leicht salzen.
Garnitur zu
Varianten
- …