Gefüllte Schokomuffins

Gefüllte Schokomuffins
Zutatenmenge für:	7 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten + 20 Minuten Backzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gefüllte Schokomuffins sind leckere klein Kuchen die eine schokoladige Überraschung bereitalten. Man muss sie warm essen, dann kommt man in den Genuss der flüssigen Füllung

Zutaten

• 50 g Margarine
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 85 g Mehl (Type 405)
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 50 g Zartbitterschokolade
• etwas Puderzucker
• Öl zum Einfetten der Form

Kochgeschirr

• 1 Muffinform für 8 Muffins.
• 1 Schüssel
• 1 Sieb

Zubereitung

• Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.
• In die Mitte des Mehls eine Mulde formen.
• Den Zucker, das Ei, die Margarine und das Kakaopulver in die Mulde geben.
• Alles zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig in zwei gleiche Teile teilen.
• Die Muffinform einfetten.
• Die eine Hälfte des Teiges in die Muffinförmchen gleichmäßig verteilen.
• In die Mitte des Teiges eine Mulde drücken.
• Die Schokolade in 8 gleichgroße Teile teilen.
• Die Schokolade in die Mulde geben.
• Die andere Hälfte des Teiges gleichmäßig in den Muffinformen verteilen und etwas andrücken.
• Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
• Die Muffins im Backofen gut 20 Minuten backen.
• Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne (optional)

Varianten

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