Gurken-Joghurtsauce

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Gurken-Joghurtsauce
Gurken-Joghurtsauce
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Gurken-Joghurtsauce (Cacık) ist eine Sauce der türkischen Küche, serviert zu Kebabs oder Lahmacun zum Beispiel.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Gurken schälen, raspeln, mit Salz bestreuen und nach 10 Minuten gut ausdrücken.
  • Den Joghurt mit Wasser aufschlagen, die Gurken, fein gewiegten Dill und zerdrückte Knoblauchzehen hinfügen.
  • Die Joghurt-Gurkenmischung gut verrühren und in eine Schüssel füllen.
  • Mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln.
  • Abschmecken und eventuell nachwürzen.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]