Italienischer Nudelauflauf

Italienischer Nudelauflauf
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Italienischer Nudelauflauf schmeckt erstaunlich gut und ist eine kulinarische Aufwertung der Nudel.

Zutaten

• 400 g Pasta
• 2–3 Handvoll frisch geriebener Parmesan
• 2 Kugeln Mozzarella
• 400 g Tomatenfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 6–7 schwarze Oliven
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Basilikum
• Oregano
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Auflaufform
• 1 Schüssel
• 1 Sieb

Zubereitung

Sauce

• Das Olivenöl erhitzen.
• Zwiebel und Oliven hinzugeben und braten bis die Zwiebeln goldgelb sind.
• Basilikum, Oregano, Tomaten und Parmesan hinzugeben.
• Knoblauch klein gehackt hinzugeben.
• Ein wenig vor sich hinkochen lassen.
• Mit Salz, Parmesan und den Gewürzen abschmecken.

Nudeln

• Die Teigwaren nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen.
• Abgießen und mit einem Stück Butter verfeinern.

Auflauf

• Auflaufform mit Butter ausstreichen.
• Eine Schicht Nudeln hinein.
• Eine Schicht Tomatensauce obendrauf.
• Emmentaler oder Mozzarella drauf.
• Nudeln, Tomatensauce, Mozzarella abwechselnd hinauf bis Auflauf voll ist (nicht mit den Nudeln aufhören).
• Noch eine dickere Schicht Käse drauf.
• Bei 180 °C im Backrohr überbacken bis der Käse oben braun ist

Beilagen

• Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat

Varianten

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