Jütländer Traumkuchen

Jütländer Traumkuchen
Zutatenmenge für:	1 Blechkuchen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Jütländer Traumkuchen ist ein guter "Alltagskuchen".

Zutaten

Teig

• 200 ml Vollmilch
• 50 g Butter
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 250 g Mehl (Type 405)
• 4 TL Backpulver

Belag

• 125 g Butter
• 100 g Kokosraspeln
• 50 ml Milch
• 250 g brauner Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Schüssel
• 1 Sieb
• 1 Backblech
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Milch in einem Topf erhitzen, darin die Butter schmelzen lassen.
• Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
• Nach und nach Zucker und Vanillezucker dazu geben.
• Der Zucker muss sich vollständig auflösen.
• Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
• Mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
• Ein Backblech einfetten.
• Den Teig auf dem Backblech verteilen.
• Im vorgeheiztem Backofen auf zweiter Schiene bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
• Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Kokosraspeln, Milch und Zucker dazu geben.
• Leicht einkochen lassen.
• Auf dem gebackenem Kuchen verteilen und nochmals gut 5 Minuten bei 225 °C weiter backen lassen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

• Statt Kokosraspeln kann man auch gut eine fertige Müslimischung verwenden.