Käsebrot
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Käsebrot | |
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Zutatenmenge für: | 1 Brot |
Zeitbedarf: | 45 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Unter einem Käsebrot versteht man im Alltag meist ein belegtes Brot mit Käse. Hinter diesem Käsebrot steckt aber mehr. Dieses Käsebrot ist ein Brot, welches mit Käseraspeln gebacken wird und daher einen wunderbaren leicht käsigen süß-salzigen Geschmack bekommt (ähnlich einer Quiche). Es eignet sich besonders gut für Abende mit Freunden, ist einfach und raubt wenig Zeit.
Gebackenes Käsebrot (Chatschapuri) ist eine Spezialität u.a. der georgischen Küche.
Hinweis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Da nicht jeder Käse, auch nicht die bei den Zutaten angeführten, mit mikrobiellem Lab gefertigt werden, kann ein Käsebrot nicht grundsätzlich als vegetarisch gekennzeichnet werden..
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 bis 200 ml zimmerwarme Vollmilch
- 1 Pck Backpulver
- 1 gestrichener TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 200 g frisch geriebener Käse (z. B. Bergkäse, Emmentaler, Gouda usw.)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Küchenwaage
- 1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Knethaken mit Schlagkessel
- 1 Kastenform
- 1 Tasse
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Backrohr bei Ober-/Unterhitze auf 200 °C vorheizen.
- Alle Zutaten vermengen und mit der Küchenmaschine einige Minuten kneten
- Teig in die ausgefettete Backform geben.
- Das Brot mit Ober-/Unterhitze mit 200 °C für etwa 35 Minuten goldgelb backen.
- Das Brot aus der Form stürzen.
- Je nach Geschmack warm servieren oder abkühlen lassen und kalt genießen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kalte Butter, Schinken, frisches Gemüse wie etwa Tomaten oder diverse Brotaufstriche
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Einige frische Kräuter und Gewürze in den Teig geben.