Käsebrot

Käsebrot

Zutatenmenge für:	1 Brot
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Unter einem Käsebrot versteht man im Alltag meist ein belegtes Brot mit Käse. Hinter diesem Käsebrot steckt aber mehr. Dieses Käsebrot ist ein Brot, welches mit Käseraspeln gebacken wird und daher einen wunderbaren leicht käsigen süß-salzigen Geschmack bekommt (ähnlich einer Quiche). Es eignet sich besonders gut für Abende mit Freunden, ist einfach und raubt wenig Zeit.

Gebackenes Käsebrot (Chatschapuri) ist eine Spezialität u.a. der georgischen Küche.

Hinweis

Da nicht jeder Käse, auch nicht die bei den Zutaten angeführten, mit mikrobiellem Lab gefertigt werden, kann ein Käsebrot nicht grundsätzlich als vegetarisch gekennzeichnet werden..

Zutaten

400 g Weizenmehl (Type 405)
100 bis 200 ml zimmerwarme Vollmilch
1 Pck Backpulver
1 gestrichener TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
200 g frisch geriebener Käse (z. B. Bergkäse, Emmentaler, Gouda usw.)

Kochgeschirr

1 Küchenwaage
1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Knethaken mit Schlagkessel
1 Kastenform
1 Tasse

Zubereitung

Das Backrohr bei Ober-/Unterhitze auf 200 °C vorheizen.
Alle Zutaten vermengen und mit der Küchenmaschine einige Minuten kneten
Teig in die ausgefettete Backform geben.
Das Brot mit Ober-/Unterhitze mit 200 °C für etwa 35 Minuten goldgelb backen.
Das Brot aus der Form stürzen.
Je nach Geschmack warm servieren oder abkühlen lassen und kalt genießen.

Beilagen

Kalte Butter, Schinken, frisches Gemüse wie etwa Tomaten oder diverse Brotaufstriche

Varianten

Einige frische Kräuter und Gewürze in den Teig geben.